1.先将活草鱼刮去鱼鳞,去除鳃及内脏,用清水洗净鱼的内外,鱼背朝外,腹朝里放在砧板上,一手按住鱼头,另一手运刀从鱼尾部片入,沿脊骨片至鱼颌下;再将鱼 ...
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1. 草鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净; 2. 先将黄花菜浸发好,洗净剪去蒂; 3. 再将姜洗净,剁成碎粒; 4. 慢火烧热炒锅,下油,把宰净的鲩鱼(草鱼)原条放 ...
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