1.葱白、姜、泡辣椒切细丝;豆瓣剁细;酱油、食盐、味精、白糖、食醋用湿淀粉勾芡待用。 2.鸽蛋洗净入锅煮熟后,去壳,逐个在干淀粉中滚过,在热花生油中炸 ...
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1. 大白菜洗净,切成长6.5 厘米,宽1.3 厘米的块; 2. 炒锅置旺火上,添入熟花生油,烧至七成热,把白菜块放入炸一下,捞出沥油; 3. 熟栗子去壳,切片; 4 ...
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1. 将净鱼中段两侧剞成密刀; 2. 雪里蕻切成3.3厘米的段; 3. 冬笋切片; 4. 炒勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炸出香味; 5. 加入米醋、 ...
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1.将葱姜洗净,均一半切成丝,一半切成段,待用;猪肉切成5厘米长,3厘米宽的块,加料酒、酱油及葱姜丝拌匀,腌至入味,投入热油锅内炸成金红色捞出。 2.将 ...
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