1. 将鹌鹑宰杀,去毛,内脏,头和爪,洗净; 2. 将腿骨别在胸脯下方; 3. 生菜洗净后消毒青萝卜雕成一朵月季花; 4. 葱切段; 5. 姜切片; 6. 将锅置火上, ...
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1. 将豆腐切长方形小片; 2. 豆腐片放入烧热油锅中,炸至颜色微黄,捞出沥油; 3. 牛肉用蛋清、盐、味精、料酒、生粉上浆; 4. 黄瓜横刀切成长6厘米左右的大 ...
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1. 把黄豆洗净泡开放锅中,加清水、精盐、味精、葱段、姜片,用旺火烧开,转用温火煮熟; 2. 把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀; 3. 使黄豆裹 ...
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1. 鸡肉洗去血水,加盐腌30分钟待用; 2. 将腌制好的鸡肉串下油锅炸呈金黄色,捞起沥油待用; 3. 锅中留少许底油,下入干辣椒,花椒炒出香味; 4. 将炸好的 ...
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1.羊肉洗净,沥干水分,切成8厘米见方的大块;青蒜摘洗干净,切成碎末。 2.锅置火上,放入羊肉和适量的清水烧沸,撇去浮沫,撒入花椒、八角和精盐,用大火烧 ...
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1. 将羊脸(羊头)头刮去绒毛等杂物,用清水洗净刷洗干净; 2. 羊脸放入沸水锅中煮10分钟,取出再用水洗净; 3. 将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、盐 ...
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1.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片备用;鲜牛肉洗净,放入开水锅中浸透捞出;另换开水,放入葱段、姜片、八角和料酒,将牛肉煮熟捞出。 2.炒锅置火上,放 ...
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1. 将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好,把腌好的鸡腿下油锅炸熟,捞起沥油; 2. 锅中留少许底油,下入干辣椒、花椒炒出香味; 3. 将炸好的鸡腿倒入锅内,加 ...
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1. 先将火鸡翅膀在关节片分成3段并洗净; 2. 然后将其放入锅中加入清水和适量的精盐及姜葱,用大火烧开; 3. 改用小火将火鸡翅膀焖烂,捞出后凉凉; 4. 再将 ...
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