1. 把地瓜洗净蒸熟去皮,压成细泥; 2. 加入江米面和适量水揉匀,搓成条; 3. 揪成每个25克重的剂子,逐个包入用枣泥、白糖、香精和成的馅; 4. 再按成直径 ...
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1. 将白面粉加入温水250克和成面团; 2. 将牛肉剁成肉末放入大碗中; 3. 碗中加入豆豉、黄酱等调味品拌成馅料; 4. 白面团饧后揪成大面剂,用手按扁后加入馅 ...
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1. 将鸡脯肉剔去筋膜,切成细丝; 2. 砧板上铺一块肉膘,将鱼肉放在上面剁成泥; 3. 接着,将剁好的鱼肉放入碗中,加上鸡蛋清、干淀粉、水、精盐、白糖、黄 ...
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1. 将豆腐切成小薄片; 2. 菠菜切成小段用开水烫一下; 3. 锅内放油,烧热,把豆腐放入,两面煎至呈金黄色; 4. 放葱花、酱油和汤,然后放海米和适量的盐; ...
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1. 将红虾剪去须、腿,剁去头、尾,剥去外壳,取出虾肉; 2. 大的片小,洗净控水,放在碗内,加1个鸡蛋清和少许淀粉,拌匀上浆; 3. 余下3个鸡蛋清放在碗内 ...
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1. 将鹌鹑剥去毛皮,从背脊切开,去大骨及内脏冲洗干净; 2. 葱姜洗净拍松; 3. 把洗净的鹌鹑放入盆内,加酱油、料酒、精盐、葱姜腌渍半小时; 4. 锅置火上 ...
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1. 先将鸡蛋打在碗里调匀; 2. 再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘米宽的长方块; 3. 然后将蛋浆的一半铺在盘上,把豆腐一块块地摆在蛋浆上; 4. 最 ...
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