1. 首先将净野鸭脯肉剔去皮、筋、在清水中漂净血污; 2. 沥干水分后,切成1.2厘米见方的丁盛入碗中; 3. 加鸡蛋清、湿淀粉15克、精盐0.5克一起拌匀上浆; 4 ...
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1. 将羊里脊去外筋,切成5厘米长、0.5厘米宽的条; 2. 羊里脊条用清水浸泡,去掉血水洗净; 3. 加入少许精盐、牛奶、淀粉、鸡蛋清浆好; 4. 香菜切成3厘米长 ...
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1. 茄子去皮洗净,切约二分厚片; 2. 茄子抹上湿豆粉,用油炸黄; 3. 锅内留油少许,先将葱姜、蒜爆炒; 4. 然后放入茄子生抽、白糖、醋、少许汤汁; 5. 火 ...
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1. 红椒洗干净,切成小三角形; 2. 把烤鸡的骨头去掉,切丝备用; 3. 把茄子洗干净切成条,再准备一些姜丝和干辣椒; 4. 把油烧开,然后放入鸡丝与姜丝、干 ...
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