1.先将猪肉剁烂,加入精盐,边拌边搅至起胶,然后调入味粉、胡椒粉、麻油、干生粉再拌匀,挤成圆形,每粒重15克,用武火蒸熟。 2.将熟肉丸上脆浆。武火烧锅 ...
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1. 黄花鱼去骨片出鱼肉洗净备用; 2. 猪肚洗净放开水锅内氽熟; 3. 将猪瘦肉、黄花鱼肉、鲜虾仁、熟猪肚、火腿肉、香菇、葱白、荸荠等料切成小丁块,装在大 ...
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1.煮香料水:将精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开,烧透后冷却。 2.浸香料水:将猪排洗净,剁成大片(15片左右),浸入冷却后的香料水中浸泡, ...
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