1. 鲜红椒洗净,控干水分,切段; 2. 鸡脯肉砸成泥; 3. 干鱿鱼放入温水中泡1小时,去头尾,切成极薄的片,放入盆内,用热水洗净; 4. 然后用食碱拌匀,放入 ...
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1. 将干银耳放入温水中浸泡1小时; 2. 泡发后择去黄根,洗净沙子和其他杂质; 3. 银耳挤去水分,撕成小块; 4. 将鸭舌在七成开的热水中烫一下,取出; 5. 撕 ...
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1. 粳米淘洗干净,加入适量盐,植物油拌腌; 2. 鲜鱿鱼剖开洗净,细切; 3. 干贝用温水泡开,撕碎; 4. 腐竹用温水泡软,撕碎; 5. 将葱、香菜分别洗净 ...
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1. 将猪肝去掉筋头,除去靠近苦胆的部分,冲洗干净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、味精、盐、葱末拌腌。 2. 鸡蛋打入碗内,用筷子搅拌均匀。 3. 粳米洗净 ...
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1.将米洗净,沥干水,用少许精盐腌拌,放入滚开的水中,同时放入腐竹及瑶柱,高火20分钟。 2.将猪红切块,放在清水中浸泡过。 3.粥快煮好时放入猪红,再煮开 ...
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1. 莲米(莲子)浸后去皮、心; 2. 莲米与苡仁(薏米)—同炒香,捣碎,水煎取汁; 3. 排骨洗净,放药液中,加拍破的生姜、蒜、花椒,煮至七成熟时,去泡沫 ...
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1. 海带浸淡切丝;燕窝用水浸过去毛;紫菜也洗干净。 2. 用适量清水,把上述材料一起放放煲内,煮滚后加少许姜葱和盐调味,最后放入切成小方块的豆腐,再煮 ...
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猪肉皮、红枣、冰糖共煮,炖烂熟成羹。
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1. 芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中,用开水烫一下冲冷,切片。木耳切同芦笋一样的薄片。 2. 炒锅放上汤加盐,味精,胡椒粉煮开,再入芦笋、蘑菇 ...
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