猪肉皮、红枣、冰糖共煮,炖烂熟成羹。
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1. 取白菜心顺向切成条。 2. 油菜洗净去根,切条。葱、姜切末。用开水把白菜和油菜煮熟,捞出,过凉开水,沥去水分。 3. 炒锅放油烧热,放入葱末、姜末炝出 ...
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1. 香菜洗净后切成2厘米长的段; 2. 熏豆腐干切成片; 3. 香菜和熏干一起放入盆内,加入酱油、精盐、味精和香油,拌匀装盘即可。
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1. 将猪肝去掉筋头,除去靠近苦胆的部分,冲洗干净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、味精、盐、葱末拌腌。 2. 鸡蛋打入碗内,用筷子搅拌均匀。 3. 粳米洗净 ...
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1. 芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中,用开水烫一下冲冷,切片。木耳切同芦笋一样的薄片。 2. 炒锅放上汤加盐,味精,胡椒粉煮开,再入芦笋、蘑菇 ...
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1.鸭子洗净,由背脊切开,用料酒、盐、酱油、糖、拍破的葱、姜和花椒揉搓鸭子全身,腌约1小时后上笼蒸至能去骨时取出,去掉葱、姜、花椒,待冷后,把鸭皮整 ...
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1. 鲜鱿鱼撕去外皮黑膜,洗净,斜切片成片,入盆加盐、蛋清淀粉抓匀;泡红辣椒、西芹分别切菱形片;大蒜、姜分别切粒;葱白切片; 2. 锅内加清水烧沸,放入 ...
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1. 将鸡胗、肝整理干净切片; 2. 火腿切片,放在碗中加入适量精盐、味精、白糖、绍酒、葱、姜末拌匀备用; 3. 网油洗净切四块平铺在案板上,取一份拌好的胗 ...
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