1. 将豆腐洗净切成3厘米长,1.5厘米见方的长条,用开水焯一下捞出,沥干水分; 2. 姜洗净去皮切成末备用; 3. 海米泡发洗净; 4. 白肉(猪后腿肉)切薄片; ...
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1. 将粉丝用开水泡软,菠菜切段,五花肉切成火柴粗细。 2. 锅中放油烧热,下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁,待汤开后,勾英并淋上香 ...
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1. 莲米(莲子)浸后去皮、心; 2. 莲米与苡仁(薏米)—同炒香,捣碎,水煎取汁; 3. 排骨洗净,放药液中,加拍破的生姜、蒜、花椒,煮至七成熟时,去泡沫 ...
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1.将牛腩及西红柿切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。 2.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。 3.煮一锅滚水,将面团削 ...
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1. 将牛肉冲洗干净,用清水漂净血污后,切成粒状; 2. 西芹去根,黄叶和老茎,洗净,焯一下水,切成粒; 3. 香菜去老根和黄叶,洗净,切成末; 4. 豆腐 ...
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1.将新鲜牛肉去筋修净,切成薄片,在竹筛上铺平晾干,如遇雨天可用火焙干,再改成小片备用。 2.将精盐、酱油、牛肉片一同入锅煮至无汁为度。煮熬时一定要上 ...
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1.将牛腩切成两大块,放入滚水中,高火8分钟,取出用冷水冲凉洗净。 2.萝卜削去苗和皮,洗净,切成角块。 3.姜洗净,拍扁;红枣去核洗净。 4.把适量清水高火 ...
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1. 将洋葱、鸡肉切成小丁; 2. 咖喱加水泡湿; 3. 将大米放锅内煮成米饭备用; 4. 炒锅内放植物油烧热,加入洋葱丁,炒至金黄色; 5. 放入面粉和湿咖喱粉炒 ...
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