1. 菠菜洗净,切成2厘米长段状,放入耐热袋中,松绑袋口,以强微波3分钟煮熟后取出,倒入冰水中泡凉,取出沥干后,置大盘备用,鸡胸肉剁成泥状备用;姜、火 ...
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1. 鸡脯肉切丝放在碗里加蛋清、淀粉抓匀; 2. 豌豆入沸水锅中焯一下; 3. 炒锅坐火上倒油,三四成热时下入鸡丝,划炒变色后倒出; 4. 炒锅中放入豌豆及料酒 ...
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1.把豆腐(北)分成3份:1份切成5厘米长、筷头大的条;1份切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片;1份切成1厘米大的三角丁。葱切成花。姜切成米。蒜子拍剁成米。 ...
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