1.将虾仁用精盐、味精、湿淀粉上浆; 2.山楂、泽泻泡后切片; 3.葱切丝,姜切片; 4.胡萝卜、黄瓜洗净切片; 5.将番茄酱、白糖、醋、精盐调成味汁; 6.将虾 ...
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1. 将兔通脊肉去筋,切成柳叶片,置于容器中,加胡椒粉和适量盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉上好浆; 2. 青尖椒、红尖椒洗净,去籽,用小刀刻成柳叶花片; 葱 ...
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1.将虾仁用冷水浸半小时后捞起; 2.用干布将虾仁水分吸干后,用生粉10克拌匀; 3.锅中放油,用温油将虾仁滑散; 4.然后将杏仁落锅翻炒,加入葱姜蒜、白糖、 ...
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1.将鱼肉(精鱼肉)正面剞十字花刀,切1.5厘米见方的块,用盐、味精、料酒和少许苏打粉抓匀;生姜刻姜太公钓鱼画面。 2.将鸡肉剁成泥茸加葱姜水沿一个方向搅 ...
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1. 将兔通脊肉去筋、皮,切成小方丁,置于容器内,用盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好; 2. 干辣椒切成小段;花生米用油炸酥;葱、姜、大蒜切成小片;青、 ...
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1.大蒜去皮洗净剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克;将鸭片用湿淀粉7.5克拌匀。 2.烧锅放油,待油烧至4成热,把鸭片放入拉油至仅熟,倾在笊篱里。 ...
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1.将香菜择洗干净,切成段;干辣椒洗净切成丝;姜一半去皮洗净切丝,另一半洗净切成片;葱去根切成段,备用;兔肉刮洗干净,切成小丁,用黄酒、精盐、酱油、 ...
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1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;将辣椒酱20克、白糖5克、冷开水10克混合, 调匀就成了甜辣酱; 鲳鱼洗干净,切成5厘米长、0.5厘米粗细的条,用黄酒、精盐、葱 ...
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