1.将地骨皮、陈皮、神曲加水适量,煎煮40分钟,去渣,加热浓缩成稠液备用; 2.葱切丝; 3.嫩羊肉切成丝; 4.羊肝去筋膜,切丝; 5.羊肉丝、羊肝丝皆用湿淀粉 ...
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1. 淀粉(25克)放碗内加水调出湿淀粉(50克)备用; 2. 葱、蒜均切薄片; 3. 将草鱼肉切成1厘米见方的丁放入碗内,加料酒、精盐、鸡蛋清、湿淀粉30克,抓匀 ...
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1.将鲍鱼提前用水泡发后将裙边摘去,洗净沙质,在一面用直刀斜剞一字花刀,翻过来也照样剞一字花刀,下入冷水锅烧开后捞出,葱姜拍破;小白菜摘去边叶留小苞 ...
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