1. 将茄子去蒂洗净,切去两头,横刀切成圆片,两面剞上一字花刀; 2. 泡红椒去蒂、籽剁成茸; 3. 姜、蒜切末,葱切花; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5.炒 ...
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1.水发花菇去蒂,洗净,入开水锅中氽一氽捞出,用清水漂洗,放入炒锅内,用熟猪油50克,置火上炒一炒,然后将花菇倒入沙锅,加清水250克、白糖(分几次下) ...
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1. 将茄子洗净切成条; 2. 红薯(甘薯)去皮洗净,上锅蒸熟压成泥备用; 3. 葱姜蒜切末; 4. 炒锅注油烧至六成热,下入大米、葱姜蒜末爆香,加入黄酱炒出香 ...
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1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净,蒜切粒。
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1.鱼宰杀去鳞、鳃、鳍,由背脊骨开膛去内脏,刷去腹内黑膜,洗净后从腹部切开,斜片成3厘米厚的块(即瓦形块)。 2.葱、姜、蒜都切成末,豆瓣酱剁碎。 3.将猪 ...
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