1. 将鸭子斩去头、脖子、翅膀,洗净后焯水; 2. 净鸭放入盛清水的锅内,加酱油、料酒、精盐、葱段、姜片,上火煮至浅黄色,烂时取出,然后拆去全部骨头,平 ...
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1.山药去皮洗净,切丝,用醋水泡5分钟后捞出,沥干。 2.胡萝卜去皮洗净,切丝。 3.葱洗净,切丝;芹菜摘下叶片,洗净切末。 4.山药丝和芹菜末放入碗中,加 ...
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1. 黄花鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净,从鳃盖下沿砍下鱼头; 2. 将鱼头从下巴劈开,去掉鱼石,但背面相连,从鱼脐处将鱼尾剁下,从中间片开成为合页形; 3. ...
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