1.光鸭在胸肋软档中开洞挖出内脏,洗净,用剪刀戳破眼球,流净黑水,以免炸时瀑溅伤人。然后把它投入沸水锅中翻动几次捞出,使肉白净,血水去掉。 2.布袋中 ...
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1.将圆白菜嫩叶剥开,放开水锅内焯一下捞出,用凉水淘凉,沥去水分,用净布搌干,放在铁笊篱上。 2.锅放火上,添油适量,油大热时,用勺舀油往圆白菜上浇, ...
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