1. 所有的材料均洗净,切条状备用; 2. 油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝,加入调味料后放入高汤,再入豆腐、鸭血、海参; 3. 待滚沸后,加入淀粉水勾芡; 4. 宽面 ...
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1. 猪肉、香菇、黄瓜分别洗净切丝; 2. 青椒、红辣椒洗净切圈备用; 3. 葱、姜洗净切末备用; 4. 锅内倒油烧热,放入肉丝炒熟; 5. 放入葱末、姜末,酱 ...
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1. 取一容器,放入凉开水,然后加入适量精盐; 2. 将仔鸡宰杀后,鸡血控入凉盐开水中,搅拌均匀,凝结成鸡血旺; 3. 用热水烫鸡,将鸡毛拔除干净,去掉食袋 ...
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1. 将鸡宰杀后去毛,开膛去内脏,洗净晾干; 2. 再将鸡放入开水锅内烫约1 分钟取出,水再开时再烫,这样反复三四次,鸡肉即可烫熟; 3. 鸡肉烫熟后用刀斩成 ...
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1.把熟肚切成细丝;玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片;香菜切成段。 2.勺内放猪油,油烧热用蒜片、醋炝锅,添上汤,放入肚丝、玉兰片、油菜、 ...
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1. 面筋用手捏成直径1.5 厘米、高1.8 厘米的圆粒; 2. 水发香菇去蒂切成两片; 3. 净冬笋切成滚刀块; 4. 番茄切成黄豆粒大的丁,芹菜洗净切丁; 5. 当归切 ...
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将松子仁擀碎备用;牛百叶刮去黑皮,洗净,切成细丝,控净水,放盆内,加入醋(陈醋)拌匀腌15分钟;再放入松子仁、芝麻末、味精、香油拌匀,腌20分钟即可。
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1. 鲢鱼头去鳃、草鱼宰杀取鱼尾刮鳞,洗净; 2. 萝卜洗净切丝; 3. 姜去皮切细丝待用; 4. 将鱼头由鱼鳃处劈开(中间相连),鱼尾两面剞上十字花刀,均用开 ...
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