1. 油菜不用切,只分成以叶为单位就可以了;2. 油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下;3. 油菜烫熟后捞出,挤去过多水分;4. 洋葱只过一下水减轻一下辣味;5. 青 ...
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1.小根蒜洗净,放在清水中浸泡一天后,取出沥去水分;醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀,成调味汁。 2.泡好的小根蒜放入 ...
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1. 将黑鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,用淀粉拍匀; 2. 炒锅注油烧至四成热,下入黑鱼略煎捞出控油; 3. 待油烧热,下入蒜瓣略煸炒捞出; 4. 锅内添水,放入 ...
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1.酸白菜洗净,挤干水,切成3厘米的细丝放入盘内。 2.大蒜剥去外皮、洗净,捣成蒜泥。 3.锅内加适量水烧开,瘦猪肉洗净放进去煮,煮熟(用筷能插入肉块)即 ...
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1. 田鸡宰杀洗净,去内脏、头、爪、皮,卸下四肢,大腿骨点刀后切3~4段,田鸡身切4—6 块,盛在小盆里; 2. 将切好的田鸡用干淀粉、酱油、白糖、料酒、味精 ...
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1. 鸭煮熟切开,去骨后放入蒸锅,大火蒸20分钟,待凉切薄片; 2. 蒜苗(青蒜)和红辣椒分别洗净,切斜段备用; 3. 鸭肉切片放入碗中,加白糖、江米酒调拌匀 ...
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