1.将青椒放水中洗净后,除去蒂和籽,再切成1.5厘米见方的小块。 2.将炒锅用中火加热,放入油烧至七成热时,随即倒入青椒块,煸炒数下,逐一加入精盐、糖、味 ...
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1. 将鱼肉切成1.7厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的斜块; 2. 鱼肉用清水洗净,控净水分; 3. 加入精盐、牛奶搅匀,放入蛋清,淀粉浆好; 4. 西红柿、黄瓜、香菇 ...
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1.葱和姜拍破,火腿切成米,把膘肉下入汤锅煮熟捞出,切成丝。将一个鸡蛋打在碗里,放入适量的面粉,用湿淀粉50克(淀粉25克加水25克)和水调制成糊。香菜摘 ...
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1.将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板;将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节取出蟹黄和蟹肉。葱和姜捣烂用料酒取汁;荸荠削皮洗净拍烂 ...
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