1.将茄子去皮,洗净,切成丁;葱、姜、蒜洗净切末备用。 2.将甜面酱、酱油、白糖、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)兑成味汁。 3.将茄丁入七成 ...
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1. 将牛蛙洗净后,切成3厘米长的段,放入碗内; 2. 碗内加入精盐、料酒拌匀,腌5分钟; 3. 冬笋、水发香菇分别切成片; 4. 旺火坐勺,烧至七成热,放入牛蛙 ...
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