1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用水洗净后入沸水锅中略焯,捞出备用。 2. 将紫蔻、陈皮用温水洗净,切成碎粒,和匀后分成两份,分别放入两条鲫鱼的腹内。生姜、 ...
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1. 将猪肉切成小薄片;将西红柿洗净,切成橘瓣块。 2. 坐锅,加肉汤,放入肉片、精盐稍煮一会,放入西红柿,烧开时撇去浮沫,放点味精,淋猪油,装碗即成。
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1.净鸭(净膛鸭)洗净放清水锅中煮至八成烂捞出,在表皮上抹匀糖色,下入八成热油中炸至呈金红色捞出,放在案板上剁成条块,皮面朝下码在大碗里,加入葱、姜 ...
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1. 将白菜叶放开水中烫一下,捞出投凉; 2. 修整成长15厘米、宽6厘米的片; 3. 胡萝卜、鲜藕洗净去皮,切成黄豆粒大小的丁; 4. 用开水烫至断生,捞出投凉备 ...
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1. 将鱼洗净、切十字花抹盐,料酒; 2. 放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出; 3. 锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒; 4. 再放入肉清 ...
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1. 将鲜菌洗净泥沙,切约一指宽方块; 2. 香菇下锅煮熟,捞起用清水泡一下; 3. 油下锅烧滚,把切片蒜头、鲜菌炒一下; 4. 随即放入盐、味精、胡椒粉、汤汁 ...
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1.大虾剪去枪、须、腿,挑去沙袋、沙线,一剁三段;水发玉兰片切2厘米的段;香菇片两半,用沸水焯过。 2.勺中加植物油烧热,加葱姜和虾段,烹入料酒,用手勺 ...
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1.把白萝卜洗净、去根、皮,切成长条块,入沸水锅内焯水,捞出沥干水分;葱切花、姜切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克,备用。 2.锅置旺火上,放入色拉油,烧 ...
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