1.将栗子洗净,放入锅中,倒入适量水,用旺火煮约30分钟,捞出,去壳和衣捣成泥。 2.将去心干莲子洗净,放入高压锅内,倒入适量水,煮烂后捞出,搅烂。 3. ...
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1.将适量面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。 2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,将面团扒开,撒入余下的面粉,边撒 ...
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1.将榆钱择洗干净,与玉米面掺匀成糕状,备用;将大葱洗净切成细末待用。 2.将榆钱糕放屉内,摊开,用旺火沸水蒸约30分钟至熟,即成。 3.将葱末、盐加水适 ...
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1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块;把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片,备用。 2.将豌豆苗去除杂物,摘下嫩尖洗净备用。 3.把虫草放在小盘内, ...
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1. 将干贝洗净,放碗中,加清水少许,在笼屉中蒸15 分钟,取出干贝(整粒)汁留用; 2. 将白萝卜洗净,用工具套出外径1.5 厘米、内径1 厘米、厚1.5 厘米的班 ...
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1.鸡宰杀,剖腹去内脏,用开水烫一会儿,洗净。 2.香菇切片,与鸡、红枣一起放入蒸锅内,加料酒、胡椒粉、盐、味精和高汤适量,蒸2至3小时即可。
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1.将面粉放入盆内,放入酵母,水和成较硬的面团、饧发,备用。 2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透,取三分之二面团,加入绵白糖揉 ...
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1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内,加入酵母用温水和成面团,发酵。 2.将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱,揉和均匀,稍饧一会儿。 3.将糖放 ...
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