将党参、猫肉、桂圆肉共置盅内,隔水炖熟服食。
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1. 将鳗鳝先用清水“拖过”,“拖过”热水,方才切开鳝肚,取去肠脏,但却不要去掉鳝内的血。 2. 鳗鳝洗净内脏后,便可切成段,用姜汁及一点酒拌匀。 3. 鳗 ...
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1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水; 2.人参用温水洗净; 3.猪肘用刀刮洗干净,出水; 4.葱切段,姜切片备用; 5.沙 ...
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1. 将羊心洗净后去脂肪,切小片; 2. 羊心放入炖盅内,加适量清水和红花; 3. 隔水炖熟后,加食盐适量调味。
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1.将枸杞子、羊脑洗净(注意不要把羊脑碰破),放入铝锅内,中水适量,放食盐、葱(切段)、姜(切片)、料酒,隔水炖熟。 2.食用时,加入味精少许即成。 用 ...
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