1. 枸杞子按水煮提取浓缩汁30毫升; 2. 葱切段,姜切末,淀粉加水调成湿淀粉,备用; 3. 将大排洗净控水后,剁成6-7厘米宽的扇面块,用刀背将排骨的两面拍过 ...
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1.将大葱、大蒜洗净切成片;姜洗净切成末;淀粉加水调成芡汁备用;将猪心片两半,去掉心管,洗净血污,在心嘴里面穿上横竖花刀,切成四厘米长的块,装碗内 ...
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1. 黄鱼剖洗净,剁去胸鳍和背鳍,鱼身两侧剞牡丹花刀(即从颔下起,等距离斜刀深批进鱼肉,使鱼肉翻出似牡丹花瓣状),两面各剞6 刀,放入大盘中; 2. 将切 ...
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