1.干莲子用温水稍泡后,放入已加入食用碱的开水中(水不宜多,浸过干莲子即可),反复搓洗去掉红皮,然后用温水换洗几次,去净碱味后捞出; 2.用小刀去掉莲 ...
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1.茯苓煎两次,取其滤液; 2.桂圆、枸杞子洗净,用温水稍泡发; 3.莲子浸发后蒸透; 4.葱切大段,姜切大片; 5.鸡肉洗净,放沙锅内加2/3茯苓汁、精盐、味精 ...
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1.将鹌鹑蛋煮熟去皮; 2.将莲子发涨后去皮和心; 3.银耳发涨后洗净; 4.百合洗净; 5.铁锅中加适量水煮沸,加入莲子、百合、银耳,煮烂; 6.加冰糖溶化; 7 ...
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1.莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净; 2.荔枝剥去壳; 3.鹌鹑蛋煮熟剥去壳; 4.蒸钵内注入清水,下冰糖、精盐、桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鹑蛋,上笼 ...
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1. 先烧水至90度,倒入面粉,用木棍在锅内搅拌均匀至无疙瘩做成烫面。 2. 将灵芝研成粉;和烫面揉匀后,搓成长条,揪成剂子,用擀面杖擀成薄圆饺子皮。 3. ...
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1. 将花椒洗净,干水,与盐一齐放入锅内炒熟至脆,待凉研成椒盐粉; 2. 生姜洗净,葱去须洗净,切段; 3. 火腿肉洗净切薄片; 4. 把火腿肉片放碟中,铺上姜 ...
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1. 将灵芝、枸杞、人参入宰杀洗净的鸭腹内; 2. 将鸭装入沙锅,隔水蒸至鸭熟烂; 3. 去掉药渣,加入调料味即成。
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1. 将鸡宰杀后去毛及内脏,洗净; 2. 鸡入沸水中氽一下,捞出,入锅; 3. 加桂圆肉、料酒、葱、姜、食盐和清水各适量; 4. 笼蒸1小时左右,除去葱姜即可。
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