1. 牛肉切成丝,放入清酱、蒜头、麻油、胡椒粉搅拌入味; 2. 豆腐切成2厘米见方的块状; 3. 大葱洗净,剖半后,再切成2厘米长条; 4. 锅中加水烧滚,放入调 ...
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1.将豆腐洗净,上碟用微波炉高火加热二分钟,取出沥干水分,切小方块;葱切花,蒜剁蓉。 2.取一深盘,加入色拉油,用高火加热2分钟,下豆酱、蒜茸爆香,再 ...
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1. 猪前蹄浸泡在水中去除血水后,剁成段,放入滚水锅中烫煮片刻,捞出; 2. 汤锅中加白糖熬至融化,放入猪蹄上糖色; 3. 糖色上均匀后,加水漫过猪蹄,放入 ...
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1.黄瓜洗净,削皮,改“一字条”; 2.甜面酱用鲜汤调散,加入盐、味精、白糖、香油调成味汁,与黄瓜一并上桌蘸食即可。
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将鲜黄瓜洗净,去皮切成片,撒上盐稍腌,挤去水分放入拌和的香油、醋、酱、胡椒粉等调味即成。
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1. 将鸭膀从下端的关节处剁去膀尖洗净; 2. 将鸭翅放入盆中,用红曲粉拌匀,再下鸡鸭汤、酱油、黄酒、白糖、精盐、味精、桂皮、八角、葱段、姜块及鸭掌筋25 ...
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1. 豆腐皮(油皮)放入清水中浸软取出,每张摊平,叠在一起卷紧,放在净麻布上,包卷成圆棍形,外面用麻绳捆扎紧,然后放入清水锅中,用旺火煮十分钟取出, ...
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1.豆腐放入沸水锅中焯透取出放入凉开水中浸凉,捞出沥干水分后切成丁;皮蛋洗净,剥壳后切成8小块;大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸;姜洗净去皮切成末;大葱去根洗净 ...
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