1. 将猪肉洗净,切成丝,用精盐、蛋清、干淀粉拌匀。 2. 将青椒洗净,剥去蒂和籽,切成丝。 3. 炒锅在旺火上烧热下油,油热后,把肉丝下锅滑熟,倒入漏勺沥 ...
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1. 将肉洗净,切成丝,加入味精、胡椒粉及精盐和料酒调匀; 2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段; 3. 将锅内倒入植物油,油热后放进肉丝翻炒,八成熟后把香 ...
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1.将牛蹄筋洗净切段,红枣、青菜、洗净备用;葱姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用。
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1. 芦笋洗净,切5厘米左右长的段; 2. 银耳、香菇分别用温水泡发,银耳撕小朵,香菇去蒂,沥干水分待用; 3. 锅内倒油烧热,下葱丝、姜丝炒香; 4. 将芦 ...
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1. 将黄豆芽洗净豆皮,沥去水; 2. 猪肉洗净,切成小丁,用湿淀粉20(淀粉15克加水)抓匀上浆; 3. 锅内加油烧至四成热,放入肉丁滑透,倒入漏勺滤油; 4. ...
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1. 将黄豆芽洗净,沥去水; 2. 锅内加油烧热,放入葱(切)花、蒜(切)片炝锅,烹入料酒,放入黄豆芽、酱油略炒,再加入白糖、鲜汤、精盐烧开; 3. 用小火 ...
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1.将鱼剖杀洗净,取鱼肉,用刀轻轻刮取鱼泥150克,放在干净的鲜肉皮上排细。加姜汁、水(100)及湿淀粉5(淀粉3加水)克,按同一方面搅打上劲后,逐个加入蛋 ...
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1.先将鲜菇的根去掉,下沸水锅中焯过,再片成薄片;小白菜削根划荚;红胡萝卜洗净切片下沸水锅中焯过;嫩姜切小片,待用;取淀粉4克加水适量调匀成水淀粉约 ...
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