1. 将梨削皮后,在梨把顶端1.5厘米处切下;2. 于剖口处挖去核及部分内瓤,入0.5%的明砚水中漂五分钟后捞出,用清水冲洗干净;3. 百合、莲米、苡仁等用水发透 ...
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1. 用小刀将黄瓜外皮轻轻地刮去,洗净,切去两端; 2. 然后用平刀片出较薄的翠绿瓜条,修切成7厘米宽的长片; 3. 下入开水锅内稍烫即出沥水摊凉; 4. 青葱洗 ...
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1. 将带皮冬瓜对切开,用半尺在瓜口处创成斜角边,并刻成锯齿状; 2. 挖去瓜瓤,使其成一个盅状,为使造型美观,冬瓜外皮上可刻上各种美丽的图案; 3. 然后 ...
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1. 将丝瓜去皮洗净,切成小节,挖去瓤待用; 2. 将豆腐控干水分,放到碗中加精盐,干淀粉捣烂成泥,搅拌均匀成豆腐馅; 3. 葱、姜洗净切成丝; 4. 将豆腐馅 ...
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1. 净鸡脯肉去掉脂皮和白筋,砸成细泥; 2. 冬笋、罐头鲜蘑都切成碎末; 3. 将以上原料放在一起,加入姜末、精盐、黄酒5克、味精、熟鸡油15克,拌匀成馅; ...
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1.将葱姜洗净,均一半切成丝,一半切成段,待用;猪肉切成5厘米长,3厘米宽的块,加料酒、酱油及葱姜丝拌匀,腌至入味,投入热油锅内炸成金红色捞出。 2.将 ...
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1.圆白菜剁去老蔸,掰去几层边叶,留芯,将圆白菜一切两开,再将蔸切开几刀,下入开水锅煮过,挤去水分,装入汤盆内。2.清除冻菌根上的泥沙,撕去表皮并洗净 ...
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