1. 大葱去根洗净切成段;姜洗净去皮切成丝。 2. 将蹄筋用水泡发洗净切成3厘米长段;火腿切成片;油菜切成段。 3. 将蹄筋和油菜分别放入沸水锅中烫透,捞出沥 ...
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1.老豆腐切成3厘米见方的小块,用沸水浸着备用;鲜菇洗净,切成丝;淀粉加水调成湿淀粉。 2.用油起锅,加入豆腐块,再加鲜菇丝,加水,滚开后用精盐、味精、 ...
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1. 将蹄筋洗净,入沸水锅汤透,放入奶汤内煮烂;莴笋去皮切成长条。 2. 锅内放猪油烧热,分别放入蒜头、莴笋略炸一下,再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。 3. 将葱 ...
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1.将白菜取心洗净,切成约5厘米长的段; 2.白菜段用沸水氽过,捞出备用; 3.将红枣放入锅内,放入清水2碗熬半小时; 4.至余1碗水时,将牛奶倒入; 5.待滚沸 ...
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1. 将鱼骨提前发好,切成0.6 厘米的片; 2. 玉兰片切成长3.3 厘米、厚0.33 厘米的片; 3. 油菜择洗干净,刀切成0.3 厘米的片; 4. 口蘑去蒂,洗净,切片; ...
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1. 香菇去蒂,洗净,切片; 2. 姜洗净,切片; 3. 冬笋去外层老皮,洗净,切片; 4. 油菜心洗净,削成鹦鹉嘴状,改切成12 瓣; 5. 葱洗净,挽成结; 6. 香菜 ...
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1.把山羊的脚爪斩掉洗净,新鲜肉皮也放在清水中洗净。锅内装入清水放在炉灶上烧沸,羊肉和新鲜肉皮一起放入锅中氽水,尔后捞出羊肉和肉皮放在清水中洗净。 ...
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1.鱼唇洗净用水涨发,将其改刀为0.3厘米厚,7*3厘米的大片,用上汤泡养二小时。豌豆苗洗净,鸡肉(为熟鸡肉且宜选用鸡脯肉)切成大片,蘑菇洗净切为二瓣。 ...
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