1. 将鱼段洗净,在鱼皮上削上刀纹。 2. 将豆豉蒸熟,用刀切碎。取锅烧热,放色拉油、大蒜泥煸香。 3. 鱼放入盘中,加入豆豉和煸香的蒜油,上笼蒸20分钟左右 ...
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1. 圆白菜切丝; 2. 豆腐切成片; 3. 紫菜撕碎; 4. 坐锅点火放油,待油热后爆香大蒜、姜片,放入豆豉炒匀,再倒入圆白菜丝翻炒,加适量水,水沸后煮5分钟, ...
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1. 将圆白菜切丝; 2. 嫩豆腐切成片; 3. 紫菜洗净切碎末; 4. 蒜、姜分别切片备用; 5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入蒜片、姜片爆香,放入豆豉炒 ...
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1.豆腐放入沸水锅中煮透后捞出,切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,整齐地摆入盘中,撒上精盐和味精;姜洗净去皮切成末;大葱去根洗净切成葱末;青椒剁 ...
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1.将青甜椒去蒂、去籽,洗净切成1厘米见方的小片;姜,蒜切末。 2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放姜末、蒜末、豆豉煸香,再放入青椒片、精盐、味精炒拌入 ...
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1.修整、烤制:将肉块修整齐,悬于炭火上方(不可用有火苗之燃火),边烤边翻转,至肉不滴水(水气收干)时,匀抹芝麻油(花生油或猪油亦可),再继续翻烤、 ...
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