1.胡萝卜、洋葱、木耳均成小丁; 2. 猪肉剁碎; 3. 勺内加油,下入肉末炒熟; 4. 加料酒,下入胡萝卜、洋葱、木耳丁、葱(切末)、姜末炒匀至熟。 3.下入挑 ...
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1. 将熟羊肉、菠萝切丁; 2. 勺内加油,下入羊肉丁、料酒、葱姜汁略炒; 3. 下入葡萄干、菠萝、鲜汤炒匀; 4. 下入挑散的米饭,加精盐炒匀,出勺装盘即成。
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1. 青鱼、草鱼均宰杀治净,取鱼肉200克待用; 2. 将鱼肉切成边长为0.9厘米见方的丁,用蛋清、细盐、味精、胡椒粉、干淀粉,拌匀上浆,使鱼丁表面粘裹上一层 ...
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1. 把虾仁洗净上浆; 2. 茶叶加三匙沸水浸泡,二三分钟后,溪去一半茶匙,留茶叶和余汁待用; 3. 烧热锅,用冷油滑锅后倒出,再烧热,放生油,烧至油四成热 ...
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1.将仔鸭洗净,投入旺火沸水中烫一分钟,除去腥臊味取出,猪板油切成小方块。 2.沙锅洗净,用葱段垫底,再放入整鸭,加猪板油,姜片,酱油,八角,陈皮,茴 ...
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1. 将海参、鸡脯肉切片; 2. 饼切条; 3. 海参入沸水锅中焯透捞出; 4. 鸡片用料酒5克、精盐1克、蛋清、淀粉上浆; 5. 勺内加油烧热,鸡片入勺内滑炒至熟; ...
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1.黄精用温水洗净,剁成细蓉; 2.鳝鱼,宰杀洗净,片成薄片; 3.生姜洗净,剁成姜末; 4.莴笋剥去皮,切片; 5.将黄精蓉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿 ...
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1. 鳗鱼宰杀后,去骨洗净,奇十字花刀,用盐、淀粉码味上芡; 2. 松仁下油锅炸熟且酥,捞出备用; 3. 鳗鱼肉下猪油锅滑熟,捞出; 4. 留少许底油,放入干辣 ...
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