将党参、猫肉、桂圆肉共置盅内,隔水炖熟服食。
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1. 将猪脑洗净,用沸水氽烫备用; 2. 山药削去皮,切成片; 3. 将猪脑,山药片,枸杞子同放碗中,加入葱白(切段)、姜(切得)、黄酒、高汤适量,上蒸笼或 ...
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1. 将雄老鸭宰杀后,除去毛及内脏,用清水洗净,剁去脚爪; 2. 鸭在开水中氽一下,捞出,晾凉; 3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时,再用清水洗净,去除沙子 ...
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1.将菟丝子、川芎和艾叶洗净,加三碗清水煎至一碗后,用纱布滤出汁液,待用。 2.将鹌鹑去毛及内脏,经开水烫一下,控干后放入碗中与汁液一起上笼蒸熟。
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1. 西洋参洗净,切片。燕窝温水泡发,洗净切片。 2. 将燕窝与西洋参共入炖盅内,加水适量。 3. 将燕窝、西洋参盅移至蒸笼内,隔水炖1至2小时即可。
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1. 水鱼肉洗净,开水汤过,沥干水。 2. 山药洗净。 3. 红枣洗净,去核。 4. 水鱼肉、山药、红枣同姜放炖盅内,放入开水,隔水炖3小时,汤成加调味。
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1. 将鲍鱼去掉杂质,洗净,表面剞上十字花刀。 2. 将虫草、莲子用开水烫20分钟洗净。 3. 将大枣、枸杞用开水烫20分钟洗净。 4. 将鲍鱼、虫草、大枣、莲子、 ...
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1. 用热水浇甲鱼,使它排出屎尿和污物后,方才砍断头(要小心,不要被它咬伤);砍断头后,从甲鱼腹之间剖开,把全身翻出,清除内脏,尾巴四脚一定要用刷子 ...
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