1.将鸭从脊背开膛去内脏,斩去脚爪洗净,放入垫有竹垫的砂锅内,加花椒、姜块(拍松)、葱结、绍酒(15克)和清水淹没鸭身。锅上大火煮滚,撇去浮沫,移小火焖2 ...
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1. 将慈菇去皮洗净磨成茸; 2. 草鱼宰杀治净,片取去皮净肉剁烂成茸; 3. 虾米、腊肉(肥腊肉)分别切成米粒状; 4. 将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用 ...
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