1. 凤爪、猪耳、鸭舌、虾仁治净; 2. 鹅肫治净后,剞上花刀并改成块; 3. 锅置旺火上,掺清水烧沸,放入料酒、姜片、葱节; 4. 将鹅肫、鸭舌、虾仁、猪耳、 ...
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1. 将虾去壳留尾,去除虾肠洗净; 2. 红青椒去蒂、籽,洗净切片; 3. 葱头去外皮洗净切片; 4. 番茄洗净去皮切片; 5. 莴笋去皮洗净切片; 6. 柠檬去皮切片 ...
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1. 将新鲜小红辣椒洗净,晾干; 2. 盐放入水泡出盐水备用; 3. 将鲫鱼放入清水养1天(不断换水)后,用二次淘米水1500毫升,加盐少许搅动,将鱼放入约1小时, ...
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1. 将鲜虾挑去泥肠,煮熟剥去皮; 2. 鸡蛋磕入碗内,加入白糖打散,慢慢滴入香油,快速抽打成蛋黄酱待用; 3. 黄瓜、紫甘蓝(圆白菜)叶洗净,同蟹柳(蟹肉 ...
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1. 老姜洗净,用刀拍破; 2. 大葱洗净,挽成结; 3. 乌骨鸡治净,用清水漂白漂去血水,然后放入锅中,掺入清水,加老姜,大葱,料酒,煮至刚熟时捞出,投凉 ...
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