1. 用刀刮去猪蹄(猪前后蹄各1只)毛,去蹄甲,洗净后放入沸水锅内煮约半小时捞起; 2. 再用清水冲漂约1 小时半取出,剖开切块(每块约重25克),再用清水洗 ...
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1. 在鸭翅膀下,用刀拉一小口,取出内脏; 2. 用水将鸭体内外洗净,沥干水; 3. 用花椒盐将鸭体内外擦遍,放入钵内腌2个小时; 4. 锅里加适量水,置旺火上烧 ...
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1. 将鲜桂鱼(鳜鱼)去鳞、鳃,剖腹去内脏放盐水内腌制后洗净,在鱼身两面各剞几条斜刀花,放在风口处晾干; 2. 猪肉、笋均切片; 3. 青蒜切成长2厘米的段; ...
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1. 凤爪洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却; 2. 蒜、辣椒剁碎,备用; 3. 开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和辣椒,冷却; 4. 取老坛泡菜水 ...
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1. 选色红但没有熟过头的樱桃,洗干净控干水; 2. 除去樱桃核,用白糖腌1小时左右; 3. 把蜂蜜冲入白糖凉开水中,放入冰箱冷却; 4. 把糖腌樱桃和凉蜂蜜糖水 ...
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1. 将鸡腿剔骨,改刀成厚片,用刀剞十字刀; 2. 将鸡腿用调料腌制2小时; 3. 把腌好的鸡肉铺平,卷入咸鸭蛋黄,用保鲜膜裹住; 4. 将鸡腿卷入蒸锅蒸熟,取出 ...
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1.芦荟叶洗净,去皮,叶肉切成细片,银杏去皮,在水中煮熟,去薄皮,除水分,加入少许盐。 2.芦荟、银杏装入瓶中,倒入一小杯蜂蜜,瓶口密封保存即成。
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1. 将净母鸡洗净,剁去脚爪,在膝部用刀稍拍一下; 2. 再放入锅中,加清水1500毫升,上火用微火烧10分钟,汤至九成热时,将鸡翻个身再煮2分钟左右; 3. 至鸡 ...
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