1.煎焖羊肉、羊肋带骨切每份5块,撒盐、胡椒粉,用油煎上色,放锅内加水、香叶、干辣椒焖之。 2.焖饭:葱头洗净切丝用油炒黄,放番茄酱炒至油呈红色放焖肉锅 ...
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1. 将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放砂锅内; 2. 将沙参、玉竹放入,加水适量; 3. 锅置灶火上,先用武火烧沸; 4. 再用文火焖煮1小时以上; 5. 使鸭肉 ...
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1. 粳米淘洗干净; 2. 粳米加入牛奶与适量清水,用文火焖至米粒涨足; 3. 鸡蛋加精盐打成液; 4. 蛋液搅入米粒中拌匀,抹平,面上用筷戳数个洞; 5. 用文火 ...
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将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放沙锅内,再将沙参、玉竹放入,加水适量,先用武火烧沸,再用文火焖煮1小时以上,使鸭内熟烂,加入调料即可。 用法:饮 ...
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1. 鸡宰杀放沸水中,浸泡后煺毛,洗净,斩去头、脚,用刀在腑下割开,取出肠杂,以温水冲洗抹干; 2. 将盐、酒擦遍鸡表里,再以酱油涂抹周身,晾干; 3. 锅 ...
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1.甜杏仁、胡桃仁放在碗内,用沸水浸泡后撕去皮,捞出沥干水,放入温油锅内不停地翻动,炸至金黄,捞在盘中摊开,待冷后用擀面杖将杏仁滚压成末,待用。 2. ...
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1.把当归和党参一起放在小碗里,加100毫升水,隔水蒸20分钟左右。 2.锅置旺火上烧热后,放入少许油,先投入葱、姜,煸出香味后,再将鳝丝倒进去煸炒,再加黄 ...
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1. 将太子参浓煎取汁200毫升; 2. 猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀,使肉摊开; 3. 将蹄膀放入锅内,加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜, ...
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