1.将乌鸡宰杀,清洗干净,剁成块; 2.乌鸡块在开水中氽透,放入气锅内; 3.天麻放在气锅内,加葱段、姜片、花椒、料酒、盐,上笼蒸烂即可。
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1.将鸡宰杀后,去毛,剁去爪,剖去内脏,洗净后先入沸水锅内焯至皮伸,再用凉水冲洗,滤干水待用。 2.黄芪洗净,切成6-7厘米长的段,每段再对剖成两半,整齐 ...
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1.把乌骨鸡宰杀,煺毛除内脏,用清水洗净,用刀切成块。 2.将冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参,齐入入水中洗净;玉兰片、香菇用温开水泡开并洗净。 3.鸡块、冬 ...
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1. 用脚踏住脚鱼(甲鱼)背,使头伸出,即用尖刀刺入脚鱼喉管处杀死,再在脚鱼4 只脚的趾缝处各刺一刀,以防筋缩,便于烫刮; 2. 将杀死的脚鱼放在盆内,用 ...
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1.乌鸡宰杀,去毛,去内脏、洗净、剁成块; 2. 猪里脊肉切4~5 片; 3. 将鸡肉和里脊肉均放在沸水锅里焯水除去浮污,装进汽锅,加入香菇、火腿加盖,上笼屉 ...
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1. 将乳鸽宰杀、煺毛、去内脏、洗净,剁去嘴尖、尾尖、脚爪; 2. 将制净的鸽放开水锅内焯过,再用清水漂净,剁成核桃般大小的块; 3. 肥瘦猪肉切梳子花刀片 ...
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