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涮野鸡肉
类别: 特色菜
气血双补食谱
营养不良食谱
工艺: 涮 1. 野鸡宰杀，洗净切薄片； 2. 先在锅内放水，加入虾米、干贝、姜、葱、盐水烧沸； 3. 放入切好的鸡片，边吃边下锅。
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清汤火锅（二）
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 涮 1. 把猪肉煮熟切成长10厘米的薄片； 2. 猪里脊、牛、羊肉横着丝纹切成薄片； 3. 泡菜切细丝； 4. 螃蟹洗净，剁去爪尖和脐，切成小块； 5. 蛎黄（鲜牡蛎）去 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:2 点击:41
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清汤火锅(一)
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 涮 1. 酸白菜用水冲洗一遍，切成细丝，挤净水分放在火锅内； 2. 海米（虾米）用水泡发； 3. 大蒜捣碎成泥备用； 4. 粉条用开水泡软，切长30厘米的段放在火锅内 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:1 点击:43
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涮羊肉（天津）
类别: 天津菜
补虚养身食谱
工艺: 涮 1.羊后腿须选用阉割过的公羊，以现宰的北口（张家口一带）蕴羊为最佳。然后冻压后腿，目的便于压出血水，达到干而不冻。如冻成冷冻肉，即失去鲜嫩。 2.将经 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:78
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涮羊肉锅
类别: 北京菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 涮 1.选用羊肉的五花、三叉等细嫩部位，剔净筋膜，切成薄片。白菜叶切成长方块。粉丝用热水泡软，剪成长18厘米的段。 2.将精盐、味精、腐乳、韭菜花、糖蒜、香 ...
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涮鱼片
类别: 私家菜
营养不良食谱
学龄前儿童食谱
工艺: 涮 1. 将鲤鱼去鳞、内脏、头尾、鱼鳍，洗净，顺大骨片开，去掉骨（连同头尾备用），片成长5～6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的薄片，放在两个盘中，也可摆成花形； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:8 点击:46
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当归羊肉火锅
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 涮 1.将火锅佐料放入锅中，加足量水。 2.当归洗净，用温水浸软，切片。 3.将当归片投入锅中，待火锅汤煮沸时涮羊肉片食用。 4.食罢，取火锅内涮罢羊肉的汤，加 ...
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火锅涮羊肉
类别: 私家菜
补虚养身食谱
冬季养生食谱
工艺: 涮 1. 将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里。 2. 将白菜取心切成块，放在大盘里。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里 ...
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