1. 将老鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净; 2. 在鸭皮上抹一层酱油,下八成熟菜油锅炸至皮色金黄捞出; 3. 用温水洗去油腻,盛入砂锅内(锅底垫下瓦碟),加水适量 ...
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1. 将排骨洗净,剁成1寸长的段,加酱油、陈皮末、料酒、干淀粉拌匀; 2. 旺火烧锅加油,烧至七成热,下排骨炸成红色捞出; 3. 蒜瓣热油中一促捞出; 4. 锅中 ...
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