1. 把里脊肉切成6 厘米长、3 厘米宽的薄片; 2. 葱姜洗净,葱切段,姜切末; 3. 猪里脊肉片中加入红腐乳汁、黄酒、白糖、葱、姜末、味精拌和,腌半小时; 4 ...
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1. 将鲜鸡蛋洗净放入锅中,加清水用旺火煮沸至熟; 2. 晾凉剥去蛋壳,用小刀在蛋白上纵向刻几道; 3. 将锅置于旺火上,放入鸡蛋、腐乳汁、精盐、白糖、熟猪 ...
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1. 将猪五花肋肉皮上的毛刮去,洗净后切成均等的方块24 块,放入沸水中氽一下,捞出用冷水漂净; 2. 将肉块与葱、姜、黄酒、白糖、酱油、红腐乳卤、精盐一起 ...
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1. 肋肉刮净皮上余毛洗净,放入沸水锅煮至八成熟捞起(原汤待用),抽去肋骨,切成3 厘米见方的块,共约16 块; 2. 干苔菜(紫菜)拣去杂质,扯松,切成3 厘 ...
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1.鸡蛋打散,加入适量的汤和盐搅匀,上笼蒸熟取出;葱切成花。 2.将鸡汤500毫升、腐乳汁和味精放入锅内烧开,调好味并装入汤盅内,然后用瓢将蒸熟的蛋一片 ...
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