1.猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残毛,用开水煮后用冷水洗净。 2.锅里加清水8000克和肉料袋(花椒、大料、陈皮各50克,桂皮3克、小茴 ...
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1.活鲍鱼取出肉,刷去黑膜,洗净;鲍鱼壳刷洗净,用沸水煮过。 2.将鲍鱼正面剁十字花刀,深至2/3。用热油水氽熟,放入鲍鱼壳中。 3.勺中加植物油烧热,另葱 ...
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将益母草摘洗干净,入开水锅中焯透,取出沥水,切段,放入碗内,将胡萝卜片,木耳,银耳入开水锅中焯透,亦放碗内,加精盐,味精,醋,香油,蒜泥拌匀,装盘即可.
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1. 将春笋切成段,用竹筷把笋打通,剥去笋衣; 2. 香菇、蘑菇、火腿、榨菜、烤麸、辣椒切成粒,加入香油、味精、淀粉、芝麻酱拌匀,逐个酿入笋内; 3. 油菜 ...
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