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鞭蓉鲍脯
类别: 浙江菜
补虚养身食谱
明目食谱
工艺: 烩 1. 将鲍鱼平批成薄片； 2. 鸡蛋清内加入冷清汤150毫升及精盐、味精和湿淀粉，拌匀； 3. 炒锅置火上，下入色拉油，烧至二、三成热，倒入鸡蛋液，随手用锅铲推 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:49
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蟹粉鱼翅
类别: 浙江菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 烩 1. 鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子，同时修掉边缘不规则的部分及毛边； 2. 将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开，加少许碱，沸后用文火煮一小时左右； ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:58
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笋丝烩红鸭丝
类别: 家常菜
营养不良食谱
滋阴食谱
工艺: 烩 1. 冬笋切丝用沸水烫过； 2. 枚肉（猪肉）丝与蛋白、湿淀粉7克拌匀； 3. 然后“拉嫩油”（油温控制在80摄氏度），去油； 4. 溅入绍酒，加红鸭汤及上汤，下红 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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竹荪烩鸡腰
类别: 滇黔菜
滋阴食谱
补阳食谱
工艺: 烩 1. 干竹荪用凉水涨发，淘洗干净，再用凉水发透，捞入热水锅中氽后，取出改刀； 2. 胡萝卜、莴笋分别在热水锅中焯熟，过凉，切成象眼块； 3. 云腿（火腿）、 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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蟹黄鱼翅
类别: 湖北菜
秋季养生食谱
滋阴食谱
工艺: 烩 1. 剪去鱼翅的边，放入开水中，用小火焖煮，保持微开； 2. 待沙面龟裂，即可离火去沙，捞入水盆中搓擦，去掉表层之沙和灰黑色薄膜，用清水洗两遍； 3. 再用 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:39
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珍珠烩燕窝
类别: 补虚养身食谱
山东菜
清热去火食谱
工艺: 烩 1.鱼、鸡肉剁成细泥，放盆中加葱姜汁沿一个方向搅打上劲，再加蛋清、剁成泥的肥肉搅打，最后加盐搅匀，放清汤内制成直径1厘米的丸子60个. 2.燕窝用清汤氽过 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:2 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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烩鸭掌(二)
类别: 家常菜
滋阴食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烩 1. 鸭掌洗净在开水盘里浸泡去皮； 2. 用麻绳一个接一个地扎成一串放入开水锅中，用旺火煮熟取出； 3. 解去扎绳，剔去腿骨成净鸭掌； 4. 香菇去蒂，洗净切成 ...
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烩鸭掌(三)
类别: 家常菜
滋阴食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烩 1. 鸭掌剥下黄皮，切去掌皮，洗净，煮至六成烂； 2. 捞入凉水中，拆出骨，顺鸭掌长一切两开； 3. 火腿切成长3厘米、宽2厘米的骨牌片； 4. 丝瓜刮去老皮，一 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:21
