1. 猪肉切成细丝,用酒、盐、淀粉腌置20分钟;葱切成细长丝。 2. 色拉油300克入锅烧热,葱丝入锅稍炸一下即捞出,沥干油分后置于盘中;再入肉丝,见散开变色 ...
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1. 肉排洗净斩件,放入滚水锅中用中火煮熟,捞出沥干水分;大蒜去皮洗净剁成蒜茸。 2. 起锅落油,爆香蒜茸,放入甜面酱、排骨同炒,片刻,再调入糖、盐及煮 ...
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1. 将通脊肉切成长6.6 厘米、宽厚均为0.66 厘米的条,用盐喂味; 2. 喂味后的猪肉加入鸡蛋清、湿淀粉和清水25毫升,抓匀浆好; 3. 玉兰片浸发,洗净,切成长 ...
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1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。 2.将五种(粉丝、豆 ...
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