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锅塌鲍鱼盒
类别: 滋阴食谱
明目食谱
肝调养食谱
工艺: 塌 1. 先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时； 2. 再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小，离火后焖5至6小时即可； 3. 水发鲍鱼洗净，每个片四片，共40 片； ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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糯米糖
类别: 上海菜
自汗盗汗食谱
补气食谱
工艺: 塌 1.蒸饭：选优质糯米3千克，用冷水2500克浸泡8-10小时后，淘洗干净，上笼蒸熟成饭。蒸饭时要注意火候，防止靠锅边的米饭烧焦；饭熟后即灭火或离火。 2.拌麦芽 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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高粱饴
类别: 上海菜
滋阴食谱
甜品/点心
工艺: 塌 1.将淀粉，砂糖和水各100克先溶化加热至60度(将容器在水中加热)，用纱布过滤。同时把250克水煮沸，徐徐冲入淀粉和砂糖溶化的糖浆中，不断搅拌，冲成粘稠的淀 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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黄金肉
类别: 东北菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 塌 1. 将无筋膜的瘦猪肉切成柳叶片，放在碗里； 2. 肉片内加入少许精盐、黄酒煨制一会儿； 3. 鸡蛋、湿淀粉调制成浆液； 4. 将煨入味的肉片放入蛋浆液中抓拌均 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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锅塌里脊
类别: 私家菜
补血食谱
滋阴食谱
工艺: 塌 1.将葱、姜洗净，均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约70克，待用；将里脊去筋，切成4厘米长的薄片；鸡蛋打开放碗内，加少许盐调匀；里脊片放碗内（另用碗 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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锅塌蛏子
类别: 滋阴食谱
私家菜
清热去火食谱
工艺: 塌 1. 葱姜切末； 2. 青蒜洗净后切成段待用； 3. 将蛏子去壳洗净去泥沙控水，加精盐、料酒、葱姜末拌匀煨入味； 4. 鸡蛋磕入碗内，加面粉搅打至成糊，放入蛏子 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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锅塌虾盒
类别: 山东菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 塌 1.中虾去头、皮，留尾，由背脊部片开成一大扇，用刀尖斩断筋展平至尾，加料酒、盐、味精稍腌渍，表面撒一层面粉15克；剩余面粉和鸡蛋75克高成鸡蛋浓糊。 2. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
