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焦炸螃蟹
类别: 湖南菜
骨质疏松食谱
滋阴食谱
工艺: 酥炸 1.先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块(注意不要弄掉蟹脚)，用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。 2.将 ...
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焦盐肘子
类别: 湖南菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 酥炸 1. 用烙铁烙尽猪肘上的余毛，置清水中浸泡10 分钟后，刮洗干净； 2. 锅内放冷水l000毫升，将肘子煮至四成熟时移入卤内用中火煮至八成烂时取出，扣入钵内； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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墨鱼香圈
类别: 湖南菜
滋阴食谱
通乳食谱
工艺: 酥炸 1.首先将墨鱼去肠清洗干净后切成小圈的形状，再加入腌料（白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、盐3克）拌均匀。 2.蛋打散与太白粉、玉米粉、发粉、油5克混合，加 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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酥炸金片
类别: 四川菜
滋阴食谱
营养不良食谱
工艺: 酥炸 1. 青笋去皮，切成6厘米长的丝； 2. 青笋丝纳碗，用醋、盐、白糖、香油等拌糖醋生菜，放碟内待用； 3. 鸡蛋磕碗内，与干淀粉调成一蛋糊待用； 4. 洁净干毛巾 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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酥炸菊花里脊
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 酥炸 1.葱和姜捣烂用料酒取汁；鸡蛋磕在碗里，放入面粉、淀粉和水调成糊；香菜摘洗干净。 2.将里脊肉剔去筋，用直刀剞十字交叉花刀，深度为五分之四，再切2厘米 ...
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酥炸肉脯
类别: 私家菜
滋阴食谱
补血食谱
工艺: 酥炸 1.葱洗干净去头尾，切成细末；红腐乳盛小碗中，用汤匙压碎搅匀成浆状。 2.烧一锅沸水，放入整块猪肉，沸煮约10分钟，捞起，切成长5厘米、宽3.3厘米、厚1.6厘 ...
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