羊肉切块,与干姜共炖至肉烂,调入盐、葱花、花椒面,即可。
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1. 将羊肉洗净切成小块; 2. 生姜切片; 3. 羊肉与生姜一起入进砂锅,加水适量,文火炖三四小时,搅匀; 4. 去除残渣,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂,再倒 ...
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1. 姜洗净后切小块,在碗中搅碎成汁; 2. 猪蹄洗净待用; 3. 锅内放入适量清水,将猪蹄、八角、桂皮、香叶放入锅中,大火煮开后转小火; 4. 煮至猪蹄烂 ...
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1. 皮皮虾 煮熟,剪去头尾,去掉背壳,腹部带肉摆放入盘; 2. 姜末、盐、味精、香油调匀,倒在虾上即成。
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1.活梭子蟹洗净,放大盘中入笼蒸15分钟,熟后取出。揭开盖,蟹螯用刀背敲开,原样盛盆中。 2.姜洗净切末加米醋和香油调成姜汁,同蟹一起上桌。
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1.活蟹刷洗干净,斩杀后揭开蟹盖,将蟹一剁四块,蟹螯敲开,原样摆盘中,再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。 2.将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。
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