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白扒猴头
类别: 防癌抗癌食谱
延缓衰老食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 扒 1. 把猴头毛去净用开水氽一下捞出装碗； 2. 洗净的猴头蘑兑入高汤100毫升上笼蒸30 分钟，下笼挤干水分； 3. 将蛋清和淀粉和成糊倒入猴头搅匀； 4. 将搅匀蛋 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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白扒鲨鱼头
类别: 河南菜
防癌抗癌食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 扒 1. 取鱼头治净，用火剪钳住，鲨面朝下，在明火上烤，当鱼头烤得呵叭呵叭响时，放在大盆内； 2. 用手将鱼头伸展，用石块压住，加入开水，将盆盖严，放在煤火 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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银丝扒鲍脯
类别: 山东菜
滋阴食谱
清热解毒食谱
工艺: 扒 1.精鱼肉切细丝，用苏打粉水浸泡10分钟，再用清水冲净，加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉上浆腌渍30分钟，放温油中划出；嫩芹菜滑炒出，置圆盘中央。 2.香菇 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:43
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白扒海参
类别: 河南菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 扒 1. 将海参放开水锅内煮软，捞在凉水盆内淘凉； 2. 淘凉的海参放砧墩上，用刀尖从海参肚上割开口，再放砂锅内，加入开水，放火上煮几滚，端下火来，用盘扣住 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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蟹肉扒鲜菇
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
结核病食谱
工艺: 扒 1.海蟹（花蟹）原只蒸熟，拆肉。鲜菇去底部泥，并用刀划十字花形，飞盐水备用。 2.烧红锅，下油放草菇爆兜，兜炒片刻，上碟。再烧红锅，下油及蟹肉，加入鸡 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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红扒鱼肚
类别: 河南菜
壮腰健肾食谱
肾调养食谱
工艺: 扒 1.将锅放在火上，添入植物油，油温，将鱼肚下入炸制； 2. 到油大热，将锅端离火口，至鱼肚发软捞出，放案板上，用刀一切两半； 3. 再放油锅内炸； 4. 油凉时 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
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扒翠珠活鲍
类别: 山东菜
清热去火食谱
明目食谱
工艺: 扒 1.鲍鱼原汤加鸡腿、瘦肉馅，用微火清汤，成鲍鱼浓汁；活鲍脯用鲍汁入笼蒸透；冬瓜去皮用挖球器挖成20个球用上汤蒸透；油菜心用油水氽出。 2.取一大圆盘，冬 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:39
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红扒羊肉
类别: 广东菜
壮腰健肾食谱
冬季养生食谱
工艺: 扒 1. 将羊肋骨肉皮上的细毛燎净，放入水盆内边刮边洗至净，取出； 2. 再每隔4 厘米砍一刀，砍成骨断肉不断状； 3. 再放入沸水锅中滚（汆）约3 分钟，捞出，用 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
