1.将鸡蛋打开,蛋清加入碗内。 2.把鸡脯肉用刀背拍打成蓉,盛入碗内加清水50克搅散,随即将鸡蛋清、盐、淀粉搅匀成馅。再把火腿、虾米、荸荠(去皮)、鲜黄 ...
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1.将虾洗净,剪去腿、须,去沙线;生菜心洗净,消毒备用。 2.将虾淋上葱姜汁、盐、料酒、味精、胡椒粉腌入味,逐个沾上干玉米粉待用。 3.锅放油上火,旺火烧 ...
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1. 将肉去筋入清水泡去血水,切成0.5厘米厚的大片; 2. 将料酒、酱油、米醋、白糖、水淀粉放一碗内调匀,配成芡汁; 3. 笋、姜分别洗净切片; 4. 炒勺上火, ...
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1.鸽蛋洗净,装入碗内,加入清水上笼蒸熟,取出后放入冷水内浸凉,并剥去壳。 2.芝麻放入锅内,用小火烧熟,碾成细茸再加入糖粉拌匀。 3.将花生油烧沸,下 ...
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