1. 将山楂洗净后去核,切成片; 2. 白菜洗净后切成4厘米长的段; 3. 将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时放入姜、葱爆香; 4. 再放入白菜、山 ...
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1. 将黄河鲤鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,两面解成瓦垄形花纹备用; 2. 炒锅置旺火,添入花生油,六成热时将鱼下锅炸制,连续顿火几次; 3. 待鱼浸透后, ...
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1. 将马蹄(荸荠)洗净,切成片; 2. 胡萝卜洗净,切成片,下入开水锅内略焯,捞出控水; 3. 将白醋、白糖调匀成糖醋汁,放入马蹄片、胡萝卜片腌3个小时即可。
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1. 大白菜剥开叶片,洗净,放入滚水中煮软,捞出沥干; 2. 胡萝卜去皮切丝,放入滚水中煮熟备用; 3. 鸡蛋打入碗中拌匀,倒入锅中煎成蛋皮,盛起并切丝; 4 ...
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1. 将鲤鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,两面剞斜刀,加精盐、淀粉拌匀腌入味; 2. 葱、姜切细末; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用; 4. 炒锅注油烧至七成热 ...
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1. 山药洗净,放入蒸锅中蒸熟去皮,先切成段,再一切为二用刀压扁; 2. 仙人掌去刺,去皮洗净,用榨汁机榨汁待用; 3. 坐锅点火放油,油温六七成热时倒入山 ...
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1. 将黄瓜洗净,切成3厘米长的段,去掉中间的瓤,将外面皮肉卷成卷; 2. 将黄瓜卷放入盆内,加入白糖、醋拌匀,腌渍30分钟后放入香油,拌匀装盘即成。
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1.将面筋切开成块,荸荠、笋切指甲片。 2.锅置旺火上加油,六成热时,投入面筋,翻炸至松脆沥出;锅内留少许油,将荸荠、笋、豌豆入锅稍炒,加水(半勺)、 ...
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1. 将大白菜去叶留帮洗净,切成细丝,下入开水锅内焯软,捞出控水,加酱油,干淀粉拌匀; 2. 葱姜切细丝; 3. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入白菜丝煸 ...
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1.把白菜心切成三厘米长,一厘米宽的片,放入开水中烫一下,捞出,控净水分. 2.勺内加油,烧热,下虾米和酱油,精盐,醋,料酒,白糖,清汤,加入白菜心翻炒,待汤沸时,加 ...
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