1. 先将鸡脯肉、熟火腿和冬笋用刀分别切成豌豆般大小的丁; 2. 再将干口蘑、海米用温水泡软,洗净泥沙,也分别切成同样大小的丁; 3. 然后鸡脯肉丁、火腿丁 ...
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1. 鸭肫用温水浸软,洗净。 2. 鸭肫开边之后,洗了污秽的东西,保留粘附在鸭肫内壁上的黄色厚膜,即鸭肫衣,洗净。 3. 萝卜去皮洗净,切件。 4. 将材料一起 ...
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1. 干绿豆用清水逃遁骈泥沙,滤去水; 2. 趁水未干时加入精盐拌合均,略腌3分钟后用清水冲洗干净; 3. 老南瓜削去表皮,抠去瓜瓤,用清水冲洗干净; 4. 南爪 ...
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1. 青瓜洗净切丝; 2. 葱和蒜切成葱花,蒜末; 3. 鸡蛋在水里煮熟,切成两半; 4. 白萝卜和梨洗净,去皮、核,一半榨汁,一半切片备用; 5. 熟牛肉切薄片, ...
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1. 绿豆芽洗净,去头尾; 2. 西芹洗净后择掉叶子,撕去粗茎,切成小段; 3. 豆干切丝,一起放入加盐的滚水中灼熟; 4. 整个竹笋横切上几刀,放入锅中加淘米 ...
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1. 将番茄洗净,去皮、籽,切成块状; 2. 苋菜洗净; 3. 香菜洗净切成段; 4. 汤锅上火,放油,烧至五六成热时炒番茄、苋菜; 5. 随即加入高汤和水煮沸,加 ...
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1. 花蟹擦洗干净,隔水蒸8分钟,取出,拆肉备用; 2. 冬瓜去皮,去瓤,切成碎末; 3. 锅内加入适量高汤,放下冬瓜末和姜片,同煲15分钟至烂; 4. 取出姜 ...
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1. 用温水净海米泡发; 2. 把莴苣尖,叶切成菱形块; 3. 炒锅内先放入500克水,煮沸后; 4. 先放姜末、海米、精盐、白糖; 5. 沸时再放莴苣尖、叶; 6. 待锅 ...
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