1.将红膏蟹卸下蟹盖,剥去鳃,洗净,用纯净水过清,沥干,用白酒腌渍。 2.玻璃缸底铺上净生菜,每只蟹改刀8块,去爪尖,码放在生菜上,浇上调匀的调料,盖上 ...
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1.将红小豆、花生仁淘洗干净,煮熟,捞出后控净水;小米洗净,用水泡2小时,加入水磨成米糊。 2.将菠菜洗净,切成小段;豆腐干切成小薄片;将葱姜分别洗净 ...
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1.蜗牛肉洗净,放入盆内,加少许香料,上笼蒸约半小时取出。 2.锅洗净烧热,加入少许油,下白糖用文火熬至深黄,冲入酱油,烧煮成酱色,加入适量清水,白糖 ...
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1. 萝卜取其皮切成丝或小块; 2. 放五香面、味精、盐、酱油泡拌两小时即可。
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1.大葱去根切成段;姜洗净去皮切成片;将海螺肉蒸熟后用牙签将螺肉串好;茴香、桂皮、花椒、丁香、香叶用干净纱布包好。 2.锅内加适量清水,放入黄酒、精盐 ...
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1. 将苦瓜洗净去瓤,切成丝,放入开水中焯一下,放入凉开水中过凉后捞出; 2. 大蒜切碎成茸; 3. 将苦瓜丝挤去水分,放入盘内,加入精盐、味精、白糖、香油 ...
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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸泡洗净。
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